残暑が厳しい毎日が続いています。

先日、ある利用者様の援助にて、初めて酢の物を作りました。

あまり料理に自信がないもので、その方は野菜料理や酢の物が好きとのことだったので、

作り方を営業所の職員の皆様よりアドバイスを頂き、援助に向かいました。

メモなどを見ながら作りましたが、キュウリの薄切りに四苦八苦したり、塩もみするときの

塩の量やお酢の量などかなり慎重に行い、冷や汗も出ました笑

他の料理は作り置きのものを使用して、緊張と不安な気持ちで利用者様へ提供しました。

召し上がっているときに聞いてみると、少しお酢が多いけど大丈夫とのこと‥

酢の物って簡単な料理に見えますが、なかなか難しいものだと実感しました。

これを機に、もう少し料理など学んでいけたらと思います。